Jura: vivir, salir y trabajar en el cantón

Moutier: la Constitución jurasiana menciona desde el 1 de agosto de 2025 un cuarto distrito, el de Moutier (modificación aprobada en votación el 24 de noviembre de 2024), y las estadísticas cantonales incluyen el municipio desde el 1 de enero de 2026. Las cifras de población citadas aquí son las de 2025 y, por tanto, no incluyen necesariamente Moutier.

El salario mediano del sector privado a tiempo completo era de 5 913 CHF en 2024, según la estadística jurasiana.

El francés es la lengua nacional y oficial del cantón: el artículo 3 de la Constitución lo dice en una sola frase.

En la vida diaria es, pues, un cantón francófono. El Jura es el benjamín de los cantones suizos, según el Museo Jurasiano de Arte e Historia, y Delémont la capital cantonal más joven del país.

El Jura se rige por la Constitución del 20 de marzo de 1977, la primera de la República y Cantón del Jura, modificada varias veces desde entonces (la última garantía federal que leímos es de junio de 2026).

Los mandatos duran cinco años: los diputados, los miembros del Gobierno, los jueces y las autoridades municipales son elegidos por cinco años (art. 65, desde la votación del 7 de marzo de 2010); los presidentes y vicepresidentes del Parlamento y del Gobierno lo son por un año. Los diputados solo pueden ser reelegidos dos veces consecutivas y los miembros del Gobierno solo dos veces (art. 66).

Los derechos populares:

• Iniciativa popular: 2 000 electores o cinco municipios pueden pedir la adopción, la modificación o la derogación de disposiciones constitucionales o legales (art. 75).
• Referéndum facultativo: 2 000 electores o cinco municipios pueden pedir una votación popular sobre las leyes y sobre ciertos gastos, tratados o transacciones (art. 78).
• Referéndum obligatorio para otros textos, en particular las disposiciones constitucionales y las iniciativas a las que el Parlamento no da curso (art. 77).

¿Quién vota? Todo hombre y toda mujer de ciudadanía suiza, de al menos 18 años y domiciliados en el cantón (art. 70). Para los extranjeros, la Constitución remite a la ley, que «define y regula» su derecho de voto (art. 73): no hemos leído esa ley; consulte a su municipio de residencia.

• Impuesto: en Francia. El Jura es uno de los ocho cantones del acuerdo del 11 de abril de 1983 (Neuchâtel, Vaud, Valais, Berna, Soleura, Basilea-Campiña, Basilea-Ciudad, Jura), que prevé, en determinadas condiciones, que los fronterizos están exentos del impuesto en origen a cambio de una compensación del 4,5 % de la masa salarial bruta abonada por Francia. Usted entrega a su empleador, antes de su primer día de trabajo y después cada año antes del 1 de enero, el certificado de residencia fiscal 2041-AS. Las condiciones detalladas (días sin regreso, teletrabajo hasta el 40 %) son las del acuerdo, presentadas en nuestras guías y en la página oficial del Estado de Neuchâtel. No hemos leído la página de la administración fiscal jurasiana: relea nuestras guías sobre el impuesto antes de decidir.
• Si no se cumplen las condiciones, el impuesto en origen se retiene en Suiza según el convenio franco-suizo de 1966. Tener un permiso G no confiere automáticamente la condición de fronterizo a efectos fiscales.
• Permiso G: siga la guía del sitio sobre el permiso G; no hemos leído la página cantonal jurasiana sobre el tema.

El salario mínimo cantonal: la ley del 22 de noviembre de 2017 sobre el salario mínimo cantonal está en vigor desde el 1 de febrero de 2018. Fijaba el salario bruto mínimo en 20 francos por hora y permite al Gobierno adaptarlo «en función, en particular, de la evolución del coste de la vida, de la coyuntura y del estado del mercado laboral» (art. 5). Desde el 1 de julio de 2024 es de 21,40 CHF brutos por hora (ordenanza de ejecución, art. 5). A diferencia de Neuchâtel, no se indexa automáticamente: es una decisión del Gobierno.

• Convenio colectivo de la restauración (CCNT): sus mínimos van de 3 713 a 5 293 CHF brutos al mes en 2026 según la cualificación (4 528 CHF con un CFC), a tiempo completo. La ley jurasiana aparta el mínimo cantonal para los sectores con un convenio de fuerza obligatoria que tenga un salario cifrado: no decidimos si es el caso de su puesto. Pregunte a su empleador cuál se aplica.

El JURA-PASS da transporte público gratuito en la zona Vagabond a quienes pasan al menos una noche en un alojamiento turístico del cantón: está pensado para visitantes, no para residentes ni propietarios de segunda residencia.

Las especialidades que conviene conocer

• La damassine DOP: un aguardiente de ciruela pequeña, la damasson rouge, producido íntegramente en el cantón. Las ciruelas se recogen a mano de mediados de julio a finales de septiembre; la destilación tiene lugar a más tardar el 31 de diciembre; tiene al menos 40 % de alcohol y se conserva al menos seis meses; su venta está prohibida antes de San Martín (11 de noviembre) del año siguiente a la cosecha. La denominación está registrada desde el 9 de marzo de 2010.
• La saucisse d'Ajoie IGP: cerdo suizo (dos tercios), tocino (un tercio) y como máximo un 10 % de ternera picada facultativa; elaborada solo en el distrito de Porrentruy. Registrada desde el 7 de noviembre de 2002.
• El Tête de Moine DOP: un queso de leche cruda de montaña, elaborado en cuatro distritos del Jura y del Jura bernés, madurado al menos 75 días; su elaboración se remonta a la abadía de Bellelay hacia 1192, y la girolle fue inventada en 1982 por un mecánico de precisión jurasiano.
• El toétché: un pastel de nata ácida, de origen campesino, salado; es el postre de la comida de San Martín.
• San Martín: a mediados de noviembre, los restaurantes jurasianos ofrecen un menú tradicional; Porrentruy lo convierte en una fiesta de varios días.
• La cerveza artesanal: el Jura cuenta con numerosas cervecerías, entre ellas la Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) en Saignelégier, Blanche Pierre en Delémont, Tonnebière en Saint-Ursanne y Black Pig en Courroux.
• El vino y los aguardientes: el Clos des Cantons, en Alle, recibe en su bodega; la destilería Schneider, en Cornol, se visita con cita previa.

Dónde probarlas

Jura Turismo recoge también las queserías del cantón, entre ellas la Fromagerie des Franches-Montagnes, en Le Noirmont, que se puede visitar.

Imprescindibles

• Saint-Ursanne: una ciudad medieval a orillas del Doubs, apodada la «Perla del Jura», con su claustro y su Museo Lapidario, que alberga el conjunto más importante de sarcófagos merovingios y carolingios de Suiza.
• Porrentruy: antigua residencia de los príncipes-obispos de Basilea, dominada por su imponente castillo y la torre Réfous, antiguo torreón.
• Delémont: un casco antiguo restaurado, un Museo Jurasiano de Arte e Historia y, en las alturas, la capilla del Vorbourg, encaramada en una roca, con vistas al valle del Birse.
• Las Franches-Montagnes: pastos arbolados, el étang de la Gruère (reserva natural de importancia nacional, turbera de 56 hectáreas, sendero de 2,8 km) y el Museo del Esquí de Le Boéchet.
• Las grutas de Réclère: un recorrido acondicionado de 1 500 metros entre estalagmitas y estalactitas, al oeste de Porrentruy.
• Moutier: el Museo Jurasiano de las Artes y el Museo del Torno Automático, dedicado a la historia industrial de la ciudad.
• El Carnaval jurasiano, inscrito en la Lista de tradiciones vivas de Suiza, se celebra sobre todo en Bassecourt, Courtételle, Delémont y Le Noirmont.

Museos

No se pudo leer ninguna lista oficial de discotecas para el Jura: el apartado se apoya en los bares que recoge Jura Turismo. La lista no es exhaustiva: los locales de ocio nocturno abren y cierran rápido.

1. Constitución de la República y Cantón del Jura (RSJU 101): art. 3, 65, 66, 69, 70, 73, 74, 75, 77, 78, 85, 86, 93, 94, 109.
2. Estadística pública jurasiana: población a 31.12.2025 (75 178 habitantes; tabla por nacionalidad: 62 795 suizos, 12 383 extranjeros), fronterizos (tabla trimestral hasta el 2.º trimestre de 2026), salarios.
3. Ley sobre el salario mínimo cantonal (RSJU 822.41) y ordenanza de ejecución (RSJU 822.411): 21,40 CHF desde el 1 de julio de 2024.
4. Estado de Neuchâtel, página «Fronterizos»: acuerdo de 1983 y lista de los ocho cantones; guías del sitio, comprobadas en fuentes oficiales: impuesto del fronterizo, permiso G, contrato y salario (CCNT).
5. Jura Turismo (sitio Jura & Trois-Lacs): Delémont, étang de la Gruère, JURA-PASS, Chemins de fer du Jura, eventos, situación y acceso y la ficha de cada lugar.
6. Asociación suiza de DOP-IGP: damassine DOP; saucisse d'Ajoie IGP; Tête de Moine DOP.
7. Onde Verte: la comunidad tarifaria neuchatelesa se extiende a los distritos limítrofes de Berna y del Jura.
8. Coordenadas del mapa: © colaboradores de OpenStreetMap, comprobadas dirección por dirección cuando la dirección es conocida; mapa base © swisstopo.