Plongeur / casserolier

Assurer le lavage, le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles, de la batterie de cuisine et des équipements. Veiller à la propreté et à l'entretien des espaces de plonge et des locaux de cuisine. Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et les principes HACCP. Assurer le tri et l'évacuation des déchets selon les procédures internes. Participer au nettoyage et à l'entretien régulier des équipements de cuisine. Apporter un soutien ponctuel à la brigade dans les tâches simples de préparation et de mise en place. Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine afin de garantir la fluidité du service.