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Graubünden: leben, ausgehen und arbeiten im Kanton
Alles zum Kanton Graubünden: drei Amtssprachen, Institutionen, Besteuerung der Grenzgänger (ausserhalb des Abkommens von 1983), Rhätische Bahn, Spezialitäten, Museen, Chur, Engadin und eine interaktive Karte.
Foto (zugeschnitten): Ben Bender, CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons
- Einwohner Ende 2025 (Bundesamt für Statistik)
- 207 400
- der Bevölkerung sind Ausländer (berechnet, Ende 2025)
- 21,2 %
- in der Schweiz: Der Kanton gehört nicht zum Abkommen von 1983
- An der Quelle
- gleichwertige Amtssprachen: Deutsch, Rätoromanisch, Italienisch (Verfassung, Art. 3)
- 3 Sprachen
10 Abschnitte≈ 12 Min. LesezeitQuellen überprüft am 6. November 2026
Die interaktive Karte
45 markierte Orte: Sehenswürdigkeiten, Museen, Verkehr, Restaurants, Nachtleben und Veranstaltungen. Tippen Sie auf einen Punkt, um mehr zu erfahren.
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Orte auf der Karte (45)
Kartengrundlage © swisstopo · Orte: © OpenStreetMap-Mitwirkende. Wenn die Karte erscheint, lädt Ihr Browser die Kartenkacheln von den Servern der Eidgenossenschaft (swisstopo), die Ihre IP-Adresse sehen.
Graubünden ist der flächengrösste Kanton der Schweiz (7105 km², das sind 17,2 % des Landes), ein Kanton der Berge und Täler mit 207 400 Einwohnern, dessen Hauptstadt Chur ist. Er ist dreisprachig: Deutsch, Rätoromanisch und Italienisch sind gleichwertige Landes- und Amtssprachen. Er ist in elf Regionen gegliedert, hat keine Grenze zu Frankreich und gehört nicht zu den acht Kantonen des Abkommens von 1983: Für einen französischen Grenzgänger heisst das, dass er in der Schweiz an der Quelle besteuert wird, nach den ordentlichen Tarifen, und nicht in Frankreich wie in Basel oder Neuenburg.
Diese Seite fasst zusammen, was man wissen muss, um im Kanton Graubünden zu leben, auszugehen und zu arbeiten: Sprachen, Institutionen, Steuern, Verkehr, Essen und Spezialitäten, Museen, Natur, Bühnen, Bräuche. Die Zahlen stammen aus amtlichen Quellen, die am Ende der Seite aufgeführt sind. Betriebe öffnen, schliessen und ändern ihre Öffnungszeiten: Fragen Sie immer dort nach, bevor Sie sich auf den Weg machen. Die interaktive Karte weiter unten zeigt die elf Regionen und rund vierzig Orte, von Chur bis ins Unterengadin.
1. Graubünden im Überblick
| Merkmal | Wissenswertes |
|---|---|
| Bevölkerung | 207 400 Einwohner Ende 2025 (ständige Wohnbevölkerung) |
| Ausländer | 44 059 Personen, also 21,2 %; 163 341 Schweizer |
| Fläche | 7105 km², also 17,2 % der Schweiz (Graubünden Ferien) |
| Hauptstadt | Chur, 39 753 Einwohner (24,4 % Ausländer) |
| Regionen | Plessur (44 972 Einw.), Landquart (26 995), Prättigau / Davos (26 766), Imboden (22 255), Surselva (21 977), Maloja (18 385), Viamala (14 597), Moesa (9511), Engiadina Bassa / Val Müstair (9197), Albula (8148), Bernina (4597) |
| Weitere genannte Orte | Davos (10 738 Einw., 29,6 % Ausländer), St. Moritz (5027, 44,8 %), Arosa (3144, 26,8 %), Flims (2954, 24,2 %), Disentis/Mustér (2163, 18,5 %), Laax (2104, 17,9 %) |
| Zahlen des Kantons | 150 Täler, 1038 Seen, 937 Berggipfel; tiefster Punkt San Vittore (279 m), höchster Piz Bernina (4049 m) |
| Regierung | 5 Mitglieder, im Majorzverfahren gewählt (Art. 38 und 39) |
| Parlament | Grosser Rat mit 120 Mitgliedern, im Proporzverfahren gewählt (Art. 27) |
| Steuer des französischen Grenzgängers | An der Quelle in der Schweiz (ausserhalb des Abkommens von 1983) |
Der Ausländeranteil ist berechnet aus den Zahlen der Tabelle „Ständige Wohnbevölkerung“ des Bundesamts für Statistik (2025); die Zahlen nach Region und Gemeinde stammen aus derselben Tabelle. Die Verfassung ist vom 14. September 2003; gelesen wurde die veröffentlichte Fassung mit Stand 1. Januar 2025.
2. Die Sprachen
Artikel 3 der Verfassung ist klar: Deutsch, Rätoromanisch und Italienisch sind die gleichwertigen Landes- und Amtssprachen des Kantons. Kanton und Gemeinden unterstützen das Rätoromanische und das Italienische, und jede Gemeinde bestimmt ihre Amts- und Schulsprachen unter Beachtung der herkömmlichen sprachlichen Zusammensetzung und der angestammten Minderheiten. In der Praxis kann man also je nach Gemeinde drei Sprachen antreffen; die Verteilung nach Tal haben wir nicht gelesen.
Französisch ist keine Amtssprache. Die Texte, die wir gelesen haben (Verfassung, Steuerkreisschreiben, Seiten des Kantons), sind auf Deutsch; Arbeitsvertrag, Lohnabrechnung und Formulare sind es in der Regel auch, im Süden auch auf Italienisch. Eine Statistik zur Hauptsprache wurde nicht gelesen: Wir nennen deshalb keinen Prozentsatz an Sprechenden. Für Behördengänge rechnen Sie mit Deutsch oder Englisch; in den sehr internationalen Orten (St. Moritz hat 44,8 % Ausländer, Davos 29,6 %) ist Englisch üblich, das ist aber keine Regel.
3. Wie der Kanton regiert wird
| Institution | Was die Verfassung sagt |
|---|---|
| Stimmrecht | Schweizerinnen und Schweizer ab 18 Jahren, die im Kanton wohnen (Art. 9); die Gemeinden können Ausländern das Stimm- und Wahlrecht in Gemeindeangelegenheiten erteilen |
| Grosser Rat | 120 Mitglieder, im Verhältniswahlverfahren gewählt (Art. 27), in höchstens 39 Wahlkreisen; die Sitze werden nach der schweizerischen Wohnbevölkerung verteilt |
| Regierung | 5 Mitglieder, Kollegialbehörde (Art. 38), im Mehrheitswahlverfahren gewählt (Art. 39) |
| Amtsdauer | Vier Jahre (Art. 23) |
| Verfassungsinitiative | 4000 Stimmberechtigte oder ein Siebtel der Gemeinden (Art. 12) |
| Gesetzesinitiative | 3000 Stimmberechtigte oder ein Achtel der Gemeinden (Art. 12); das Volk muss innert zwei Jahren abstimmen (Art. 15) |
| Obligatorisches Referendum | Änderungen der Kantonsverfassung, vom Grossen Rat abgelehnte Initiativen, einmalige Ausgaben von mehr als 10 Millionen oder jährlich wiederkehrende von mehr als 1 Million Franken (Art. 16) |
| Fakultatives Referendum | 1500 Stimmberechtigte oder ein Zehntel der Gemeinden, innert 90 Tagen: Gesetze, einmalige Ausgaben von 1 bis 10 Millionen, wiederkehrende von 300 000 bis 1 Million (Art. 17) |
| Gliederung des Gebiets | Elf Regionen: Albula, Bernina, Engiadina Bassa / Val Müstair, Imboden, Landquart, Maloja, Moesa, Plessur, Prättigau / Davos, Surselva, Viamala (Art. 68) |
Ein Grenzgänger hat im Kanton kein Stimmrecht: Er stimmt weder bei kantonalen Wahlen noch bei kantonalen Abstimmungen ab, und das kommunale Stimmrecht für Ausländer hängt von jeder einzelnen Gemeinde ab.
4. Als Grenzgänger in Graubünden arbeiten
| Punkt | Was wir gelesen haben |
|---|---|
| Abkommen von 1983 | Der Bundesrat hat es im Namen von Bern, Solothurn, Basel-Stadt, Basel-Landschaft, Waadt, Wallis, Neuenburg und Jura unterzeichnet: Graubünden gehört nicht dazu |
| Steuerverwaltung Freiburg | Nach ihren Weisungen „betrifft“ das Abkommen nur diese acht Kantone |
| Aargau | Seine Steuerverwaltung beschreibt die Lage eines Kantons ausserhalb des Abkommens: französische Grenzgänger nach den ordentlichen Tarifen (A, B, C, H) besteuert, mit einer Steuergutschrift in Frankreich |
| Steuerverwaltung Graubünden | Bereich „Quellensteuer“: Wegleitungen und Merkblätter, Tarife, Formulare, Software SofTax GR QUEST für die Abrechnung, Online-Gesuch um Fristerstreckung; Neuerungen zur Erhebung der Quellensteuern |
| Kreisschreiben Nr. 45 (Ausgabe 2026, vom Kanton veröffentlicht) | Dokument der Eidgenössischen Steuerverwaltung (12. Juni 2019): Ein Arbeitnehmer mit Ansässigkeit im Ausland (Grenzgänger, Wochen- oder Kurzaufenthalter) ist für den Lohn eines Schweizer Arbeitgebers quellensteuerpflichtig, vorbehaltlich des anwendbaren Abkommens |
| Besondere Tarife | Das Kreisschreiben sieht den Tarifcode F für italienische und die Tarifcodes L, M, N, P für deutsche Grenzgänger vor; Frankreich erscheint nur in einem Berechnungs-Beispiel („quasi-ansässig“) |
| Kantonaler Mindestlohn | Nicht gelesen; prüfen Sie den Gesamtarbeitsvertrag Ihrer Branche (siehe unseren Ratgeber zum GAV) |
| Zahl der Grenzgänger | Nicht gelesen |
Das Kreisschreiben beschreibt auch die Quasi-Ansässigkeit: Eine Person mit Ansässigkeit im Ausland, deren weltweite Bruttoeinkünfte (einschliesslich derjenigen des Ehegatten) in der Regel mindestens zu 90 % in der Schweiz der Steuer unterliegen, kann eine nachträgliche ordentliche Veranlagung bis am 31. März des Folgejahres beantragen, jedes Jahr neu. Die Einzelheiten Ihres Falls (Tarif, Abzug, 45 Tage, Telearbeit, Krankenversicherung) hängen von Ihrer Lage ab: Folgen Sie unseren Ratgebern statt dieser Seite.
5. Unterwegs sein
| Mittel | Was wir gelesen haben |
|---|---|
| Rhätische Bahn (RhB) | Bergbahn, deren Albula- und Berninastrecke UNESCO-Welterbe sind; Bernina Express und Glacier Express; Hauptabfahrt im Bahnhof Chur |
| Speisewagen „Gourmino“ | Fahrendes Restaurant auf der Albulalinie von Chur nach St. Moritz bis 31. Dezember 2026 |
| Landwasserviadukt | Aussichtsplattform Hennings fünf Minuten von der Haltestelle „Schmitten GR Landwasserviadukt“ |
| Postauto | Von Chur nach Flims / Laax (Haltestelle „Flims Bergbahnen“) und nach Trin Mulin; zur 7132 Therme in Vals fährt man mit der SBB nach Chur, mit der RhB nach Ilanz und die letzten 20 km mit dem Postauto |
| Brambrüesch | Aufstieg mit der Bahn von der Stadt Chur, 1000 Höhenmeter |
| Muzeum Susch | Mit der RhB von Chur, Landquart/Prättigau oder dem Oberengadin erreichbar |
Einen detaillierten Liniennetzplan, Fahrpläne oder Preise haben wir nicht gelesen. Prüfen Sie Ihre Strecke auf der Website der SBB und der RhB, bevor Sie Ihren Wohnort wählen.
6. Essen und Trinken
| Ort | Was wir gelesen haben |
|---|---|
| Restaurant Hofkellerei (Hof 1, Chur) | „Das älteste Restaurant der Stadt“, altgotische Trinkstube von 1522, im November 2023 neu eröffnet; 30 Plätze |
| Veltliner Weinstube zum Stern (Reichsgasse 11, Chur) | 13 Gault-Millau-Punkte; täglich 11.30 bis 14.30 und 18 bis 23 Uhr geöffnet |
| GILDE Zunfthaus zur Rebleuten (Pfisterplatz 1, Chur) | Schweizer und Bündner Küche in der denkmalgeschützten Zunftstube; Ruhetage Dienstag und Mittwoch |
| Fondue Beizli (Untere Gasse 25, Chur) | Vielfältige Fonduemischungen und Schweizer Gerichte |
| Restaurant Bierhalle (Poststrasse 41, Chur) | Hausmannskost; sonntags 14 bis 18 Uhr Ländlermusik (ausser im Sommer) |
| Restaurant VA BENE (Gäuggelistrasse 60, Chur) | Gourmetrestaurant, Banketträume bis 230 Personen |
| Restaurant Sommerau (Emserstrasse 4, Chur) | Regionale und mediterrane Klassiker, täglich 6.30 bis 22 Uhr |
| Bergbaiz (Riedboda, Brambrüesch) | Bergrestaurant; Sonntagsbrunch als Kombi mit der Bahn |
| Spezialitäten | Capuns (Mangoldwickel mit Spätzleteig, Bündnerfleisch und Salsiz), Maluns (Kartoffeln und Mehl), Pizzoccheri (Valposchiavo), Plain in Pigna (Engadiner Ofenrösti), Nusstorte, Gerstensuppe, Churer Fleischtorte, Birnbrot, Röteli (Kirschlikör) |
Chur Tourismus ordnet die Restaurants auch nach Küche (Gourmet, italienisch, international) und nennt das Caffè Quintacoira (Paradisgasse 4, vor Ort gerösteter Kaffee). Eine vollständige Liste wurde nicht gelesen; ausserhalb von Chur nennen wir kein Restaurant, ausser der Bergbaiz: Wir geben nur die Adressen an, deren Seite wir gelesen haben.
7. Sehenswertes und Aktivitäten
Chur
| Ort | Was wir gelesen haben |
|---|---|
| Altstadt | Die Stadt bezeichnet sich als älteste Stadt der Schweiz: erste Siedlungsspuren um 11 000 v. Chr., 451 Bischofsstadt, Kanton 1799-1803 geschaffen |
| Römische Ausgrabungen (Seilerbahnweg) | Im Welschdörfli sind auf dem Areal Ackermann noch römische Bauten erkennbar |
| Bündner Kunstmuseum (Bahnhofstrasse 35) | Neoklassizistische Villa Planta von 1875 und Erweiterungsbau von 2016 |
| Rätisches Museum (Hofstrasse 1) | Bündner Geschichte über vier Stockwerke |
| Bündner Naturmuseum (Masanserstrasse 31) | Tiere, Pflanzen und Gesteine des Kantons |
| Domschatzmuseum (Hof 19) | Domschatz und Wandbilder von 1543 |
| Weinbaumuseum Torculum (Neubruchstrasse 31) | Ausstellung zu Rebbau und Torkel |
| Brambrüesch | Bikepark, Cross Golf, Trottinett, renaturiertes Flachmoor; im Winter die längste Rodelbahn der Schweiz |
Täler, Engadin und Berge
| Ort | Was wir gelesen haben |
|---|---|
| Kloster St. Johann (Müstair) | UNESCO-Weltkulturerbe; älteste Teile ab 775; Fresken aus dem 9. Jahrhundert; Museum CHF 12 |
| Segantini Museum (St. Moritz) | Wichtigste Sammlung von Giovanni Segantini; jährlich rund 25 000 Besucher |
| Muzeum Susch (Susch) | Im Januar 2019 eröffnetes Kunstmuseum in einem 1157 gegründeten ländlichen Kloster |
| Kirchner Museum (Davos) | Die Kunst von Ernst Ludwig Kirchner, der von 1918 bis 1938 in Davos lebte |
| Palazzo Castelmur (Stampa) | Zuckerbäckerschloss, 1854 fertiggestellt; im Sommer zugänglich |
| 7132 Therme (Vals) | Thermalbad von Peter Zumthor aus einheimischem Quarzit; Ticket im Voraus kaufen |
| Steinkirche Cazis | Kirche mit drei „Felsen“ aus Beton, 2002 eingeweiht, noch unvollendet |
| Capella Sogn Benedetg (Sumvitg) | Holzkapelle von Peter Zumthor, 1989, nachdem eine Lawine die alte 1984 zerstört hatte |
| Schweizerischer Nationalpark (Zernez) | Einziger Nationalpark der Schweiz, 100 km Wanderwege, seit 100 Jahren unberührte Natur |
| Crestasee (Flims) | Klarer See auf 844 m, geschütztes Naturdenkmal, zu Fuss erreichbar |
8. Bars, Bühnen und Nachtleben
| Ort | Was wir gelesen haben |
|---|---|
| Giger Bar (Comercialstrasse 23, Chur) | Von H. R. Giger, dem Schöpfer von „Alien“, gestaltete und eingerichtete Bar im Kalchbühl-Center |
| Werkstatt (Untere Gasse 9, Chur) | Denkmalgeschützte alte Kupferschmiede; saisonale Karten, moderne Barkultur |
| Theater Chur (Kauffmannstrasse 6) | Städtisches Schauspielhaus, das grösste Theater im Kanton |
| Klibühni (Kirchgasse, Chur) | Theater in der Altstadt, seit vierzig Jahren |
| Postremise (Chur) | Bau von 1864, zuerst Reithalle und Schauspielhaus, heute Veranstaltungsort |
| JazzChur | Über 50 Veranstaltungen im Jahr mit mehr als 120 Musikerinnen und Musikern |
| Kammerphilharmonie Graubünden | Berufsorchester seit über 30 Jahren |
Die Churer Häuser sind die einzigen, deren Seite wir gelesen haben; keine Liste von Bars oder Clubs der Ferienorte (Davos, St. Moritz, Laax, Arosa) wurde gelesen, und auch keine Öffnungszeiten von Bars oder Clubs.
9. Traditionen und Höhepunkte
| Veranstaltung | Wann | Worum es geht |
|---|---|---|
| Chalandamarz | 1. März | Im Engadin, im Val Müstair, im Bergell, im Puschlav, im Misox und im Val Surses vertreiben Kinder den Winter mit grossen Glocken |
| Schlitteda | Januar | Ausfahrten im geschmückten Pferdeschlitten durchs Oberengadin, mit Paaren in Tracht |
| Pschuuri | Nachmittag des Aschermittwochs | In Splügen rennen junge Männer in Fellen und Masken mit Geläut durchs Dorf |
| Trer Schibettas | Samstag nach Aschermittwoch | In Danis schlagen Buben glühende Holzscheiben ins Tal |
| Hom Strom | Datum nicht gelesen, abends um 20 Uhr | Ein Feuer um eine acht Meter hohe Strohfigur; aus den Flammen lesen die Einheimischen die Ernte |
| Alpabzüge | Ende des Alpsommers | Abzug von den Alpweiden mit Markt und Festwirtschaft in Brigels, Flims oder Müstair |
| Spengler Cup | 2026, Daten nicht gelesen | 98. Ausgabe in Davos, als ältestes Clubturnier der Welt bezeichnet |
| Ausstellung „Bauen im UNESCO Welterbe“ | Ab 12. September 2026 | Im Bahnmuseum Albula in Bergün |
Quellen
- Verfassung des Kantons Graubünden (110.100): Fassung vom 1. Januar 2025; Art. 3, 9, 12, 15, 16, 17, 23, 27, 38, 39, 68. Text auf Deutsch.
- Bundesamt für Statistik: ständige Wohnbevölkerung (Tabelle px-x-0102010000_101, 2025): Bevölkerung, Ausländer, Regionen, Gemeinden.
- Abkommen vom 11. April 1983 über die Besteuerung der Grenzgänger; Steuerverwaltung Freiburg: Weisungen zur Quellensteuer; Steuerverwaltung Aargau: Merkblatt zur Besteuerung von Grenzgängern.
- Steuerverwaltung Graubünden: Wegleitungen und Merkblätter zur Quellensteuer; Kreisschreiben Nr. 45 (2026).
- Ratgeber der Website, anhand amtlicher Quellen geprüft: Bewilligung G, Vertrag und Lohn (GAV).
- Graubünden Ferien: Zahlen des Kantons, Spezialitäten, Bräuche, Sehenswürdigkeiten; Chur Tourismus: Museen, Restaurants, Bühnen, Brambrüesch; Rhätische Bahn; Schweizerischer Nationalpark; Spengler Cup.
- Koordinaten der Karte: © Mitwirkende von OpenStreetMap; Hintergrundkarte © swisstopo.
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