Wallis: leben, ausgehen und arbeiten im Kanton

Im Jahr 2024 ging das Bevölkerungswachstum des Kantons (+1,5 %) laut dem kantonalen Statistikdienst zu 83 % auf die Einwanderung zurück: Drei Viertel der Zugewanderten kommen aus der Europäischen Union, vor allem aus Frankreich, Portugal und Italien.

Das Wallis ist zweisprachig: Artikel 12 der Verfassung erklärt die französische und die deutsche Sprache zu Landessprachen und verlangt die Gleichbehandlung der beiden Sprachen in der Gesetzgebung und in der Verwaltung.

In der Praxis beschreibt Valais/Wallis Promotion einen zweigeteilten Kanton: Die Einwohner des Mittel- und des Unterwallis sprechen Französisch, die des Oberwallis sprechen Walliserdeutsch, einen alemannischen Dialekt, der nach Angaben der Organisation von rund 80 000 Menschen gesprochen wird und fast von Tal zu Tal variiert; für Aussenstehende sei er schwer zu verstehen.

Das Wallis lebt weiterhin unter seiner Verfassung vom 8. März 1907, die vielfach geändert wurde (die geltende Fassung ist vom 1. Mai 2023).

Zwei Besonderheiten: Die Verfassung verlangt, dass je ein Staatsrat aus dem Oberwallis, dem Mittelwallis und dem Unterwallis kommt, während die beiden anderen aus dem ganzen Kanton gewählt werden, mit höchstens einem Mitglied pro Bezirk (Art. 52). Und der Staatsrat konstituiert sich jedes Jahr selbst: Der abtretende Präsident ist nicht sofort wiederwählbar.

Die Volksrechte erlauben den Bürgern, Texte vorzuschlagen oder abzulehnen:

• Fakultatives Referendum: 3 000 stimmberechtigte Bürger innerhalb von neunzig Tagen nach der amtlichen Veröffentlichung (Art. 31).
• Volksinitiative: 4 000 stimmberechtigte Bürger können die Ausarbeitung, Annahme, Änderung oder Aufhebung eines Gesetzes, Dekrets oder Beschlusses verlangen (Art. 33).

Wer darf abstimmen? Die Bürger üben ihre politischen Rechte mit 18 vollendeten Jahren aus (Art. 88) und stimmen nur in einer einzigen Gemeinde ab (Art. 89). Der Verfassungstext äussert sich nicht zum Stimmrecht von Ausländern; das Gesetz über die politischen Rechte haben wir nicht gelesen: Fragen Sie Ihre Wohnsitzgemeinde.

• Steuern: in Frankreich. Das Wallis gehört zu den acht Kantonen des Abkommens von 1983 (Waadt, Wallis, Neuenburg, Jura, Bern, Basel-Stadt, Basel-Landschaft, Solothurn). Sie werden in Frankreich besteuert wie jeder französische Arbeitnehmer: Ihr Schweizer Arbeitgeber zahlt Ihren Lohn ohne Quellensteuerabzug, wenn ihm Ihre Bescheinigung 2041-AS vorliegt, die Sie ihm vor Stellenantritt übergeben, danach jedes Jahr vor dem 1. Januar. Ohne sie behält der Arbeitgeber die Schweizer Steuer ein.
• Um in diesem Regime zu bleiben: höchstens 45 Nächte pro Jahr in der Schweiz bei einer Vollzeitstelle und ein Arbeitsweg von höchstens drei Stunden pro Tag, Hin- und Rückfahrt zusammen (darüber hinaus muss man nachweisen können, dass man täglich nach Hause fährt, ohne 45 Nächte zu überschreiten).
• Der Ausgleich zwischen den Staaten: Frankreich zahlt den acht Kantonen 4,5 % der Bruttolohnsumme ihrer Grenzgänger. Das ist ein Mechanismus zwischen Staaten ohne direkte Wirkung auf Ihren Lohn oder Ihre Steuer.
• Homeoffice: bis zu 40 % Ihrer Jahresarbeitszeit von Frankreich aus, das Regime ändert sich nicht. Darüber hinaus verlassen Sie das Grenzgängerregime, und Ihre gesamte Vergütung wird nach den allgemeinen Regeln des Abkommens von 1966 besteuert.
• G-Bewilligung: Sie wird von den Behörden des Kantons erteilt, in dem Sie arbeiten, und Ihr Arbeitgeber reicht den Antrag ein. Im Wallis ist die Dienststelle für Bevölkerung und Migration (SPM) in Sitten zuständig.
• Gesamtarbeitsvertrag des Gastgewerbes (L-GAV): Seine Mindestlöhne liegen 2026 je nach Qualifikation zwischen CHF 3 713 und 5 293 brutto pro Monat (CHF 4 528 mit EFZ), Vollzeit.
• Kantonaler Mindestlohn: Wir konnten auf keiner amtlichen Walliser Website bestätigen, dass der Kanton einen eigenen gesetzlichen Mindestlohn hat. Halten Sie sich an das, was Ihr Vertrag und der L-GAV vorsehen, und fragen Sie im Zweifel die Kantonsverwaltung.

Valais/Wallis Promotion bietet ausserdem einen Ratgeber für den Umzug in den Kanton an (Rubrik „Leben und Arbeiten“, valais4you).

Bergbahnen und Aufstiegshilfen gehören zur Landschaft: die Gornergratbahn (Zahnradbahn ab Zermatt), die Metro Alpin in Saas-Fee (die höchste unterirdische Standseilbahn der Welt), die Dampfbahn der Furka (zwischen Realp und Gletsch), die Standseilbahn von Emosson (die steilste der Welt, 87 % Steigung). Preise und Betriebstage ändern sich oft: Prüfen Sie sie vor der Abreise.

Die Spezialitäten, die man kennen sollte

• Der Walliser Raclette-Käse g. U.: ein halbharter Bergkäse aus Rohmilch von Kühen, ausschliesslich im Wallis hergestellt und gereift (3 bis 6 Monate Reifung). Der Name „Raclette“ ist für diesen Käse seit 1874 amtlich, die g. U. stammt von 2007. Ein Laib wiegt etwa 5 kg. Man isst ihn geschmolzen, mit Pellkartoffeln, Zwiebeln und Gurken, oder in Scheiben auf einem Walliser Teller.
• Das Walliser Roggenbrot g. U.: im Wallis mit mindestens 80 % Zutaten aus dem Kanton hergestellt, vor allem Roggen. Früher wurde es in den Dörfern nur wenige Male im Jahr gebacken, trocken aufbewahrt und in Milch oder Suppe getunkt.
• Das Walliser Trockenfleisch g. g. A.: Schweizer Rindfleisch, nicht geräuchert, mit einer für jeden Produzenten eigenen Gewürzmischung gesalzen und je nach Stück 5 bis 16 Wochen getrocknet (es verliert 40 bis 50 % seines Gewichts). Der Kanton zählt 31 Produzenten von g. g. A.-Trockenfleisch. Auch der Walliser Rohschinken und der Walliser Trockenspeck sind g. g. A.-geschützt.
• Die Brisolée: die Herbsttradition, geröstete Kastanien, serviert mit Walliser Käse, Roggenbrot, Trockenfleisch und neuem Wein.
• Die g. U.-Brände: die Abricotine (Walliser Aprikosenbrand) und der Walliser Birnenbrand stehen auf der amtlichen Liste der Schweizer g. U.-g. g. A.-Produkte.
• Der Wein: Die rund fünfzig Rebsorten des Wallis kann man in Sitten in Weinbars im historischen Zentrum oder im Rebberg degustieren. Valais/Wallis Promotion empfiehlt zur Raclette einen weissen Fendant.

Wo man sie probiert, in Sitten

Sion Tourisme führt ausserdem das Café de Valère (im Burgdorf Valère, Dienstag bis Sonntag geöffnet), die Buvette l'Entre2 (im Winter geschlossen), La Sitterie (route du Rawyl 41) und rund dreissig weitere Restaurants auf.

Das Wichtigste

• Sitten und seine Hügel: Valère (eine befestigte Basilika, umgeben von Häusern, die laut Valais/Wallis Promotion die älteste spielbare Orgel der Welt beherbergt) und Tourbillon (die Ruine einer um 1300 für den Bischof erbauten Burg mit Blick auf das Tal). Am Fuss der Hügel gilt die Altstadt als „eine der am besten erhaltenen der Schweiz“; ihr Freitagsmarkt wird als grösster Wochenmarkt der Westschweiz vorgestellt.
• Zermatt und der Gornergrat: Das Matterhorn betrachtet man am besten von der Zahnradbahn aus.
• Der Aletschgletscher vom Eggishorn aus: der grösste Gletscher der Alpen, UNESCO-Welterbe.
• Leukerbad: 3,9 Millionen Liter Thermalwasser pro Tag bei 51 °C, 30 Becken, der grösste Thermalkurort der Alpen.
• Der unterirdische See von Saint-Léonard: der grösste Europas (300 m lang), Besichtigung per Boot.
• Die Staumauer Grande Dixence, die höchste Gewichtsstaumauer der Welt, mit ihrem Ausstellungspavillon (von Mitte Juni bis Ende September oder Mitte Oktober) und einer 700 m langen Seilrutsche.
• Die Suone von Clavau: ein Bewässerungskanal durch Terrassenrebberge, zwischen Sitten und Saint-Léonard.
• Champex-Lac, genannt „das kleine Kanada der Schweiz“, und das Stockalperschloss in Brig (17. Jahrhundert, drei Türme mit Kuppeln).

Museen

Die drei Kantonsmuseen in Sitten (Kunst, Geschichte, Natur) gehören zur Dienststelle für Kultur.

Für das Wallis konnte keine amtliche Liste von Clubs gelesen werden: Der Abschnitt stützt sich auf die Weinbars und Café-Bars, die Sion Tourisme aufführt. Die Liste ist nicht vollständig: Nachtlokale öffnen und schliessen schnell.

Zermatt Unplugged kündigt seine Ausgabe 2027 an, aber ohne lesbares Datum zum Zeitpunkt unserer Prüfung: Schauen Sie auf seiner Website nach.

1. Verfassung des Kantons Wallis (SR 101.1), seit dem 1. Mai 2023 geltende Fassung: Art. 12, 27, 31, 33, 52, 84, 85, 88, 89.
2. Dienststelle für Statistik und Finanzausgleich des Wallis, ständige Wohnbevölkerung am 31.12.2025: 376 113 Einwohner, 276 443 Schweizer, 99 670 Ausländer; statistisches Informationsbulletin vom August 2025 (Daten 2024).
3. Ratgeber der Website, mit amtlichen Quellen abgeglichen: Besteuerung der Grenzgänger (Abkommen von 1983, Bescheinigung 2041-AS, 45 Nächte, Ausgleich von 4,5 %, Homeoffice 40 %), G-Bewilligung, Vertrag und Lohn (L-GAV).
4. Valais/Wallis Promotion: Raclette du Valais g. U., Walliser Roggenbrot g. U., Walliser Fleischspezialitäten, Saisonprodukte, 15 Sehenswürdigkeiten, das Wallis und seine Menschen, Gut zu wissen.
5. Sion Tourisme: die Schlösser, die Museen, die Altstadt, Restaurants, Cafés und Bars, Weinbars, Anreise nach Sitten.
6. Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP, Produkteliste: die Walliser g. U.- und g. g. A.-Produkte.
7. Festivals: Sion sous les étoiles, Verbier Festival, Openair Gampel, Zermatt Unplugged.
8. Dienststelle für Bevölkerung und Migration des Wallis: zuständige Behörde für die G-Bewilligung.
9. Kartenkoordinaten: © Mitwirkende von OpenStreetMap, Adresse für Adresse geprüft, wenn die Adresse bekannt ist; Basiskarte © swisstopo.